Продукция Мясо НМД
Продукция Курица - НМК
Производство высококачественной мясной продукции
Адрес: г. Екатеринбург, ул. Техническая, 32, офис 51
Телефон: 8 (343) 287-11-72
Заказать звонок
E-mail: office_ek@meat-dvor.com

Солянка с ветчиной «Алексеевской» и грудинкой «Фестивальной»

 

Время приготовления: 40 мин.

Рецепт приготовления солянки с ветчиной и грудинкой. Для рекомендаций диетологов это блюдо подойдет как нельзя лучше.

Описание приготовления: Рецептов приготовления солянки очень много. Но есть одна неизменная особенность: блюдо это должно состоять из разных сортов рыбы и мяса. Солянка – блюдо жидкое и горячее. Очень полезна солянка для желудка человека. 

Ингредиенты:

  • Молодая капуста  — 100 грамм
  • Грудинка «Фестивальная»— 150 грамм
  • Пучок зелени — 1 штука
  • Ветчина «Алексеевская»— 200 грамм
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Перец и соль  — по вкусу
  • Маслины  — 100 грамм
  • Куриный бульон  — 2 литра
  • Грибы  — 200 грамм (маринованные или соленые )
  • Морковь — 1 штука
  • Картофель — 4 штуки
  • Соленые огурцы  — 3-4 штуки

Количество порций: 6 

Как приготовить "Солянка с ветчиной и грудинкой"

1. Сварим куринный бульон. Когда бульон сварили, почистили картофель и морковь. Все нарезаем кубиками: картофель режем крупными кусочками, а морковь нарезаем мелкими. Опускаем морковь в кипящий бульон, немного огонь уменьшаем, и минуты через две добовляем туда картофель.

2. В приготовлении используем два вида мяса: копченую грудинку и рубленую ветчину. Грудинку можно мелко нарезать и обжарить с луком, а можно не обжаривая, просто нарезать копченую грудинку и ветчину (приблизительно кусочки должны быть одинаковыми). После того как в бульон бросили картофель, минут через пять добавляем мясо.

3. Теперь тонко нарезаем молодой капусты (небольшой кусочек), после того как добавили мясо, сразу же бросаем в кастрюлю и капусту. Минуты через три добавим сюда измельченный чеснок и зелень.

4. Колечками нарезаем маслины, небольшимим кубиками режем соленые огурцы, пластинкаи нарезаем соленых грибов. В самом конце приготовления добовляем в кастрюлю грибы, маслины и соленые огурцы.

5. Необходимо поперчить, посолить, закрыть крышкой и приблизительно полчаса дать настояться. Затем разлить по тарелкам, добавив майонез или сметану.